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黄豆酱的做法辣椒黄豆酱新做法不用发酵不用晒酱香浓郁美

胡太夫人来自:美国 缅因州.Maine 奥罗诺 (Orono) 时间:2019-01-10 20:06 影响: 281139人

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在制作美味的黄豆酱之前,首先准备半斤黄豆,接着往准备好的黄豆中倒入覆盖住黄豆的清水,将黄豆浸泡12个小时左右,浸泡好之后放入锅中煮烂备用。

↓请看下面黄豆酱的做法图片1

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下面准备两种辣椒,一种线椒,一种肉椒。接着将这两种辣椒清洗干净,控干水分,然后再加入几颗小米辣和一块生姜备用。

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这时把煮烂的黄豆捞出控干水分,然后把辣椒放在案板上切成小块装入碗中备用,线椒切成圈放入碗中。生姜切成姜丝装入碗中备用。

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下面准备一个干净的盘子,往盘子中加入少许的桂皮,八角,香叶,麻椒,花椒大料等备用。接着准备起锅,往锅中倒入半锅食用油大火烧开,等锅中的油温上来后把香料倒入锅中小火炸香后捞出丢掉。

↓请看下面黄豆酱的做法图片4

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猪蹄在平时的生活中还是比较受到大众的喜爱,除了传统的炖猪蹄之外,还有红烧等都是大众比较喜欢的做法,所以本篇文章为大家带来了黄豆焖猪蹄的家常做法,有需要的朋友可以来看看哦。

黄豆焖猪蹄的家常做法

主料:猪蹄一只、黄豆一大把、葱几根、生姜一大块

辅料:生抽4小勺、老抽1小勺、料酒4小勺、冰糖一把、盐酌情增加

 

步骤1

猪蹄对半切后斩块,洗净;

 

 

步骤2

人冷水锅中煮开;

 

步骤3

焯烫片刻,过凉水洗净;

 

步骤4

锅内放入适量油,放入姜片;

 

步骤5

加入猪蹄继续翻炒片刻;

 

步骤6

倒入适量生抽;

 

步骤7

烹入料酒;

 

步骤8

放入适量冰糖;

 

步骤9

加入洗净的黄豆,及葱结;

 

步骤10

加入适量的水;

 

步骤11

大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂;

 

步骤12

依口味添加少许盐,加入老抽翻炒上色,出锅撒少许葱段即可。

 

步骤13

这道营养美味的黄豆焖猪蹄就做好咯,大家可以开动咯。

以上就是小编为大家带来的黄豆焖猪蹄的家常做法,大家看过之后学会了吗?如果你也喜欢,那就赶快购买食材,自己也动手学起来吧。

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我们找到第1篇与猪蹄子的做法:十道美味猪蹄子的做法, 你能抗拒这样的美味吗?有关的信息,分别包括:

以下是的一些我们精选的猪蹄子的做法:十道美味猪蹄子的做法, 你能抗拒这样的美味吗?

猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下

分享给大家十道美味猪蹄子的做法,你能抗拒这样的美味吗?收藏起来备用吧!

↓请看下面猪蹄子的做法图片1

1、酱卤猪蹄

原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙。

做法:1、猪蹄切块,用滚水烫过。

2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。

↓请看下面猪蹄子的做法图片2

2、香葱猪蹄

原料:葱50克,猪蹄4个,食盐适量。

做法:1、将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口。

2、将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。

↓请看下面猪蹄子的做法图片3

3、红烧猪蹄

原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

↓请看下面猪蹄子的做法图片4

蹄子做法十道美味猪:的■

黄豆猪蹄家常焖做法的■

4、猪蹄瓜汤

药材:红枣30克,黄芪、枸杞子各12克,当归5克。

原料:猪前蹄1只,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,盐少许。

做法:1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块。

2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续煮5分钟,最后加入盐调味即可。

↓请看下面猪蹄子的做法图片5

5、香醋猪蹄

原料:猪手1只,老醋1小支,老姜1块,辣椒干、酱油、蒜米、糖(冰糖更好)适量。

做法:1、猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净。

2、姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干,少许酱油和半支醋煮滚。

3、加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋。

↓请看下面猪蹄子的做法图片6

6、猪蹄豆汤

原料:猪脚500克,黄豆50克,姜、葱花、盐适量。

做法:猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花,调味可食。

↓请看下面猪蹄子的做法图片7

7、蹄煲黑豆

原料:猪蹄两只(砍成8小块),黑豆150克, 生姜3片。

做法:1、将猪蹄用水煮开,将水倒到掉。

2、再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中,用文火煲3小时,然后加入适量盐即可。

↓请看下面猪蹄子的做法图片8

蹄子做法十道美味:的猪■

黄豆猪蹄做法家常焖的■

8、花生炖猪蹄

原料:花生米200克,猪蹄500克,盐、葱、姜、黄酒各适量。

做法:将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,随量食用。

↓请看下面猪蹄子的做法图片9

9、冰糖元蹄

原料:猪蹄。

调料:冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜片。

做法:1.将猪蹄放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后,切去四面的肥肉成圆形。

2.将蹄膀放入开水锅里煮10分钟左右至外皮紧缩捞出,用清水洗净。

3.炒锅内放一只竹箅子,将蹄膀皮朝下放在上面,下清水淹没,再加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,用旺火烧开,加盖后,在小火上再烧半小时左右。

4.将蹄膀翻身,烧至烂透,改大火烧至汤水如胶汁、泛出油光时,将蹄膀取出,放在汤碗里,皮朝下,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即成。

↓请看下面猪蹄子的做法图片10

10、香辣美容蹄

主料:生猪蹄750克

配料:花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

做法:1、先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。

2、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下,去掉焦糊味。

3、把冰糖放入锅中炒成焦糖色,备用。

4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒,制出香味,然后放入料酒,加水,把焯好的猪蹄放入水中煮制,大约1个小时。在这个过程中,加入盐和味精,还要把制成的焦糖色不断地加入水中,使猪蹄上色。

5、把煮熟的猪蹄捞出,装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄,出锅淋在猪蹄上,再在其上撒上一些芝麻。

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  • 黄豆酱的做法辣椒黄豆酱新做法不用发酵不用晒酱香浓郁美:蟹黄豆腐: 不用等闸蟹季,最低成本蟹黄豆腐来了!

  • 蟹黄豆腐的做法_蟹黄豆腐做法

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    蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,海鲜及豆腐均含丰富蛋白质,且脂肪含量低,经常食用,有益于健康。我在蟹黄豆腐的基础上对这道美食进行了改良,味道和营养都更加丰富!

    By 辰妈私厨 【豆果美食官方认证达人】

    用料

    青虾 约 200g

    熟冻黄道蟹 1 只

    豆腐 1 块

    葱姜蒜 少许

    淀粉 1 汤匙

    鸡粉 半汤匙

    食用油 约 30g

    咸蛋黄 2 个

    耗油 1 汤匙

    白胡椒粉 1/3 汤匙

    盐 约 1g

    糖 约 4g

    做法步骤

    1、将虾及蟹解冻,准备好材料。鸭蛋黄我用的就是现成包好的。

    2、豆腐改切成合适大小的豆腐方,以便于把虾仁馅放进去。

    3、预留出几个整虾仁,剩下的做成虾泥。虾泥做法如下,将葱姜蒜切成碎,加上剁成茸的虾肉,再加上切碎的咸蛋黄切碎搅拌。

    4、

    5、将搅拌好的虾茸,加入鸡粉,盐,糖,白胡椒,蚝油及淀粉,搅拌均匀。

    6、

    7、将切好的豆腐中间挖一个洞,填入刚才拌好的虾仁馅。上面再放一个整虾仁,摆盘。

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  • 黄豆枕头的做法_黄豆枕头做法

  • 石锅黄豆酱烧牛肉家常菜做法 补铁食谱推荐

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    牛肉的做法非常多,下面小编就为吃货们带来一倒补铁的食谱,那就是石锅黄豆酱烧牛肉家常做法,能够让你品尝美食还能补充营养。

    石锅黄豆酱烧牛肉家常菜做法1.

    牛肉最好选用带点肥肉,或者选择牛腩,也不错哦,牛肉洗净后切块。

     

    石锅黄豆酱烧牛肉家常菜做法2.

    先煮一锅水,煮开后,倒入切好的牛肉块,加入料酒,姜片,葱,煮至断生即可

     

    石锅黄豆酱烧牛肉家常菜做法3.

    捞起,冲洗干净

     

    石锅黄豆酱烧牛肉家常菜做法4.

    倒入压力锅中(加少许水),压透

     

    石锅黄豆酱烧牛肉家常菜做法5.

    大蒜,拨好,洋葱切片,备用

     

    石锅黄豆酱烧牛肉家常菜做法6.

    起油锅,下大蒜洋葱,煸炒

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  • 火腿焖饭的做法大全 不用炒的电饭煲焖饭做法

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    在日常生活中,很多人特别喜欢吃火腿焖饭。不过吃起来容易,自己做起来就比较麻烦。接下来就来看看火腿焖饭的做法大全以及不用炒的电饭煲焖饭做法!

    火腿焖饭的做法大全

    火腿土豆焖饭

    材料:土豆1个,火腿1根,葱花适量,冷饭适量,大蒜3-4粒,盐,鸡精。

    做法:

    1、土豆去皮切丁;火腿切丁;大蒜去皮。

    2、锅内烧热油,放入大蒜爆香,然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。

    3、然后放入冷饭,压散,翻炒。

    4、放入适量盐,鸡精炒匀,最后放入小半碗水,盖上锅盖闷一会。

    5、待水收干,放入葱花拌匀即可出锅。

    电饭锅老干妈火腿焖饭

    材料:米130g,鸡蛋1个,小葱少许,火腿1根,豆豉老干妈辣酱适量,葱花(可选),海苔(可选),白芝麻(可选)。

    做法:

    1、米洗净;火腿切成颗粒。

    2、将米和火腿粒倒入锅中,加适量的水,电饭锅按煮饭键。

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  • 剁椒的做法:原来味辣鲜咸的剁椒做法这么简单!再也不用出去买了

  • 学会5种汤的做法,以后喝汤不用愁了,关键对身体有益健康!

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    家常中还是自己制做汤好喝,对身体有益美味,简单易做,真的比外面饭馆的不知好多少,今天为大家带来5种汤的做法,真的很容易做,不信可以试着做!

    银耳桂圆红枣汤

    ↓请看下面食谱汤图片1

    材料

    银耳、红枣、桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖

    步骤

    1.把银耳略撕洗干净,然后装入暖水瓶2小时,待变软软时备用。

    2.起锅倒入适量水开火加热,待水煮开后放入冰糖,莲子(可将连心取出)煮制。

    3.然后把银耳,红枣,枸杞,百合放入锅中继续煮制,最后在放入桂圆煮小会即可盛出。

    瓜仔香菇鸡汤

    ↓请看下面食谱汤图片2

    材料

    鸡腿、干香菇、酱油、花瓜、红枣、盐

    步骤

    1.把鸡腿洗干净,然后切成块状备用,干香菇洗干净,之后放入水中侵泡至软。

    2.把鸡腿块,花瓜,干香菇,红枣,酱油,水放入高压锅中煲制6分钟即可。

    猴头菇排骨汤

    ↓请看下面食谱汤图片3

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    很多人都很爱吃芝麻,因为一勺飘着浓浓芝麻香的芝麻酱是热干面美味的灵魂啊,在外面买的芝麻酱始终是没有芝麻香味的,那不如自己动手来做吧。现在就一起来学习自制芝麻酱的做法,让香香的芝麻酱满屋飘香吧。

    自制芝麻酱的做法

    自制芝麻酱的做法方法1:

    自制芝麻酱的做法1、芝麻洗净后,放入锅中小火慢慢炒熟

    自制芝麻酱的做法2、晾凉后,放入搅拌机的研磨杯中,开始打

    自制芝麻酱的做法3、过程很简单,一遍一遍打就好了,只是一定打一会停一会,不然把机器烧坏了,可就得不偿失了

    自制芝麻酱的做法4、一般打到三次左右就会出油,芝麻也成一块一块的,其实已经差不多了,继续打到自己希望的程度即可。

    自制芝麻酱的做法5、打的时候可以倒些香油,作为引子,更好打一些

    用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。

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    今天wed‘114结婚网美食小编要和大家分享的是西湖醋鱼的做法。西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久,下面我们就来看看具体的步骤吧!

    西湖醋鱼

    食材明细:草鱼800克、姜末 10克葱段 50克姜片 20克镇江香醋 50克白糖 40克盐 8克鱼汤 150ml烹调油 15克绍兴黄酒 15克白胡椒粉 1克味精 3克

    西湖醋鱼的做法步骤

    1. 草鱼、镇江香醋、白糖、盐、姜末、鱼汤、烹调油、水淀粉、盐、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精、葱段、姜片、清水。

    西湖醋鱼的做法步骤

    2. 先把葱切段姜切片备用。

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  • 自制沙拉酱的做法 自制沙拉酱能保存多久

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    以下是的一些我们精选的自制沙拉酱的做法 自制沙拉酱能保存多久

    自制沙拉酱的做法并不难,和厨艺不挂钩哈!下面就具体来看看自制沙拉酱的做法,不含有防腐剂,吃起来更加健康放心。此外,自制沙拉酱能保存多久?一并来瞧瞧吧!

    自制沙拉酱的做法:

    主料:沙拉油25g,鲜奶50g,玉米淀粉1勺

    辅料:砂糖15g,白醋15g,鸡精少许

    做法:

    1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用,蛋黄和砂糖要融合。

    2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉,用勺子搅拌均匀。

    3、准备一个煮锅,倒入上两步做完的“杰作”,开小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,必须酱紫,否则很容易就糊底了。

    小贴士:如果在煮的时候发现有结块的现象,请不要理,继续搅拌,煮好后晾稍微凉之后用网筛过滤一下就可以了。

     

    自制沙拉酱能保存多久:

    Q:自制沙拉酱能保存多久?

    ......
  • 五香鸡的做法 香味浓郁美食制作详解

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    以下是的一些我们精选的五香鸡的做法 香味浓郁美食制作详解

    五香鸡是菜品的一种,具有色泽灰黄、肉质酥烂,清香味美,造型美观等特点,因其具有五香浓郁的特点而得名。那种五香鸡的做法好吃,如何做更美味?下面就和wed114小编一起来看看美味五香鸡的做法步骤详解吧!

    五香鸡的做法原料:

    主料:光嫩母鸡1只(1250克) 配料:冬笋20克水发冬菇15克

    调料:绍酒15克 酱油15克 糖色10克 白糖10克 精盐3克 味精1克 桂皮2克 山奈0.5克 丁香2个 葱5克 生姜5克 鸡汤500克 水淀粉3克 芝麻油10克 花生油600克

     

    五香鸡的做法:

    1、将鸡从脊背剖开,除去内脏,洗净后揩干水分,用少量酱油涂抹鸡的全身。冬笋、冬菇切片,葱打结,生姜拍松。

    2、炒锅上火烧热,放入花生油烧至七成热时,投入光鸡炸至表皮黄色捞起。

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  • 虾酱的做法 虾酱怎么做好吃

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    以下是的一些我们精选的虾酱的做法 虾酱怎么做好吃

    虾酱的做法是什么呢?虾酱怎么做好吃?看过《舌尖上的中国》都知道有一种沙蟹酱,其实海边渔村,还有一种酱是与沙蟹酱媲美的,就是虾酱了。心动的朋友们,趁着大好时光,不如自己在家diy吧~

    虾酱的做法:

    虾酱是渔村家 家户户必备的调料之一,每一道菜都需加这一调料,如同食盐一样重要,而且虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维 生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维 生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。

    材料:鲜虾1000g、食盐200g

    做法:

    1、鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥

    2、然后倒入干净的容器内,然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵,

    3、为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次,

    4、半月左右后可食用,虾酱发酵好后颜色是红的,

    ......
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