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文化杂谈

黄瓜是水果还是蔬菜

黑田KURODA来自:美国 爱达荷州.Idaho 美利坚瀑布.American.Falls 时间:2019-04-25 09:29 坐标: 330373°

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以下是的一些我们精选的黄瓜是水果还是蔬菜

吃水果的时候,一些人喜欢洗干净了直接吃;一些人喜欢削皮后吃。这主要是由个人的习惯决定的。有人说吃果蔬皮比较有营养,扔了比较可惜。有的人却觉得果蔬皮不好吃,也不卫生。那到底果蔬皮该吃还是该仍呢?

水果蔬菜的皮是不是真的更有营养呢?



确实有些果蔬的皮是比果肉更有营养的,例如苹果、梨、西红柿、黄瓜、茄子......

一些的果蔬皮中含有大量的多酚,能有很好的抗氧化保护作用,能保护蔬果不被氧化的同时,也能让人们食用后得到很好的抗氧化保护,例如苹果、蓝莓、葡萄、西红柿等。

这些可以吃的果蔬皮有哪些营养?



1、苹果皮抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维,能够促进胃肠的蠕动,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。

同时苹果皮中含有多酚类的物质,有很好的抗氧化作用。并且比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。

2、梨皮清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。最好的食用方法是洗净直接食用或将梨皮洗净煮梨汤等。

3、番茄皮预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。

4、冬瓜皮利水消肿

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。也有很好的解暑、健脾、利尿的作用;因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

5、黄瓜皮能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

并不是所有果蔬皮都能吃!



1、地瓜皮伤肝脏

红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。表皮呈褐色和黑褐色斑点的红薯多是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。

2、土豆皮慢性中毒

土豆皮中含有“配糖生物碱”,并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,食用过多,在体内积累过多后容易中毒。特别是长了芽的皮色发青的土豆,含毒素更高,应绝对禁止食用。此外,带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱!

3、银杏皮伤神经

银杏皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不易多食。

4、荸荠皮有寄生虫

荸荠生于水田中,皮中会有害有毒的生物排泄物和化学物质。荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵,如果吃下未清洗净的荸荠,会导致疾病。

5、柿子皮伤胃

医学研究证明,可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时,主要存在于柿子肉内,而柿子成熟后,鞣酸便集中于柿子皮中,所以成熟的柿子皮感觉涩涩的。

柿子所含的鞣酸,这种物质在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用,生成沉淀物即是柿石,易使人引起腹部不适,饱涨,食欲不振等病症。因此,不要吃未去皮的柿子。

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以下是的一些我们精选的莲蓬是水果还是蔬菜 莲蓬可以泡水喝吗

莲蓬是南方夏季很常见的一种食物,既可以生吃也可以炒着吃,那莲蓬是水果还是蔬菜呢?莲蓬可以泡水喝吗?莲蓬的功效作用有哪些?

一、莲蓬是水果还是蔬菜

莲蓬属于水果。

近日,莲蓬大量上市。不仅在超市、菜场可以买到新鲜的莲蓬、莲子,连一些水果店、零食铺或土特产店,都从上饶县等地收购新鲜莲蓬、莲子,将它们摆在了显眼位置售卖。莲蓬的价格也由从前的一至两块钱一朵莲蓬升至24至30元一公斤,但仍然受到广大市民的欢迎,供不应求。

藕为重要水生蔬菜之一 又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。

二、莲蓬的功效

莲蓬(lián peng)又名:莲子肉;藕实;水芝丹;莲蓬子;莲实;蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病,晒干取出种子的莲蓬,可以熬汤加冰糖喝,味苦性涩湿,为散瘀治带药,能治产后胎衣不下,莲子、莲蕊都是良好的中药。

莲子甘涩性平,有补脾止泻,清心养神益肾的作用,常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载,莲子有治交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿等功能。可有补脾止泻,清心养神益肾的作用,并常用于治疗心悸失眠,止流鼻血等症状。

三、莲蓬可以泡水喝吗

平时购买了新鲜的莲蓬以后可以直接食用,取出里面的莲子,再去掉里面的绿色小芯,在然后放在嘴里嚼食就可以,取下的莲芯和莲蓬衣也不要丢掉,它们都能泡水喝,可以起到良好的清热去火作用。

  • 黄瓜是水果还是蔬菜:西红柿是水果还是蔬菜 西红柿是凉性还是热性

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    西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物番茄的果实,营养丰富,具特殊风味,很多人对于西红柿是水果还是蔬菜存在疑问,下面我们就一起来看一看。

    西红柿是水果还是蔬菜

    蔬菜和水果的区分本就不属科学范畴,更多是一种习惯。

    水果一般具备可生吃、多肉多汁、包含植物的种子三个必要条件。蔬菜可以烹调成菜肴,一般取自植物的根、茎、叶等部分,还囊括了各种因不能生吃、不够甜而被驱逐出水果家族的植物果实成员。西红柿满足水果的三个必要条件,但因常被烹熟食用被归为蔬菜。而西红柿家族的另一个成员小西红柿(圣女果),则因常被生吃而被视为水果。

     

    西红柿是凉性还是热性

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  • 荸荠是水果还是蔬菜 荸荠怎么去皮快

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    荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠等,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”。不少人有疑惑,荸荠是水果还是蔬菜?荸荠怎么去皮快呢?下面就具体来看看吧!

    荸荠是水果还是蔬菜:

    荸荠既是水果,也是蔬菜。荸荠是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,营养非常丰富,所含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

     

    荸荠怎么去皮快:

    1、方法一:荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时,然后再用小刀去削,这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。

    2、方法二:荸荠皮是一种黑色的皮,可以用小刀直接去掉外皮给削掉,这样样削皮更直接,一般是针对生吃的人来说的。

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  • 【是水果还是蔬菜】最新凉薯的热量高吗是多少

  • 荸荠是水果还是蔬菜 荸荠是根还是茎

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    荸荠是水果还是蔬菜?一般情况下,荸荠是水果,也是蔬菜,它的营养价值高,具有很好的功效与作用,很多人都会吃荸荠。那么荸荠吃根还是茎呢?下面让我们具体来看看吧!

    荸荠是水果还是蔬菜

    荸荠既是水果,又是蔬菜,同时还有用价值。

    荸荠表皮紫黑,内里肉质洁白,味道甜美多汁,口感清爽可口,因此可做水果生吃,又可做蔬菜食用。荸荠富淀粉,可以生食、熟食或提取淀粉;也供用,开胃解,消宿食,健肠胃。

    荸荠吃的是什么部位

    荸荠食用的是膨大的茎。

    荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎,有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。

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  • 天坑鹰猎张保庆喜欢谁 喜欢小红果还是菜瓜

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    电视剧《天坑鹰猎》正式开播,剧中王俊凯饰演的张保庆是男主角,那么,天坑鹰猎张保庆喜欢谁呢?张保庆喜欢菜瓜还是小红果?下面来看看!

    天坑鹰猎张保庆喜欢谁

    《天坑鹰猎》中,张保庆喜欢的人是小红果。

    《天坑鹰猎》中王俊凯饰演的是张保庆,那么张保庆喜欢的是菜瓜还是小红果呢?在剧中菜瓜和小红果都是不可缺少的角色,在小说中,张保庆只对小红果献过殷勤,但二人最后也是没有感情戏的。

    张保庆聪明伶俐,痞性十足,富有正义感,导演将他定位在十八岁上,编剧天下霸唱认为王俊凯和张保庆的形象十分贴近,这个人物算是为王俊凯量身打造的。

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  • 黄瓜咸菜怎么做好吃 怎么腌制

    我们找到第2篇与黄瓜咸菜怎么做好吃 怎么腌制有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的黄瓜咸菜怎么做好吃 怎么腌制

    黄瓜的做法多种多样,可以生吃也可以做成咸菜哦,不知道大家有没有吃过黄瓜咸菜,味道酸辣爽口,非常的下饭哦。那黄瓜咸菜怎么做好吃,黄瓜咸菜怎么腌制?下面我们来看一下它的做法。

    黄瓜咸菜怎么做好吃

    新鲜黄瓜洗干净,先切段,再一分四;

    切好姜、蒜;把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀;

    用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时;

    中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌待开锅关火;

    热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味;

    把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀。

     

    黄瓜咸菜怎么腌制

    材料:

    主料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺。

    酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g。

    做法:

    1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。

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  • 抗卵巢衰老吃什么好 4种菜有效抗衰老

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    抗卵巢衰老吃什么好?下面小编就为广大女性介绍4种有效抗卵巢衰老的菜,一起看看吧。

    抗卵巢衰老吃什么好

    4种菜能抗卵巢衰老

    1、菠菜

    做法:取一把新鲜的菠菜,洗净切碎,加入调料和面粉拌匀,上锅蒸10分钟即可食用。

    功效:菠菜富含叶酸,而常吃含叶酸食物能降低卵巢炎的发生率,还可滋养卵巢,对备孕也很有好处。蒸着吃能保护叶酸不受破坏,除了菠菜,蔬菜莴苣、龙须菜、花椰菜、油菜等也含有叶酸。

    2、胡萝卜

    做法:胡萝卜2根,洗净切片,锅中加水烧开加入胡萝卜煮熟即可,汤也可以喝。

    功效:每周吃5次胡萝卜的女性,其患卵巢炎的可能性比普通女性降低50%。而吃胡萝卜,还可以补充β-胡萝卜素,有助大脑增强记忆,保护大脑思维功能。

    3、西红柿

    做法:番茄2个,将番茄洗净切块,加入白糖拌匀即可食用,亦可榨汁食用。

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  • 西红柿是蔬菜还是水果 尚未有绝对的定义

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    以下是的一些我们精选的西红柿是蔬菜还是水果 尚未有绝对的定义

    西红柿是蔬菜还是水果?多数人可能会毫不犹豫地回答蔬菜,考究的学者可能会按照植物学的定义将之归为水果。那么今天我们就来简单了解一下吧!

    一、西红柿是蔬菜还是水果?

    蔬菜和水果本就不是一个科学的分类,更多的是一种习惯。

    如果将水果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实”,很多我们熟识的蔬菜得认祖归宗成为“水果”,除了西红柿,还有辣椒、黄瓜、茄子和众多瓜类,因为通常它们需要烹熟食用而被当做蔬菜。

    蔬菜可以烹调做菜,一般取自植物的根、茎、叶等部分,还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。

    水果之所以为水果一般得具备三个必要条件:可生吃;多肉多汁;包含植物的种子。

    其实西红柿满足水果的三个必要条件,但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜;而番茄家族的另一个成员,小西红柿,也被称为圣女果,因为多被生吃而被视作水果。

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  • 【日本名字叫什么】最新鸭儿芹是水芹菜吗

    我们找到第5492篇与【日本名字叫什么】最新鸭儿芹是水芹菜吗有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的【日本名字叫什么】最新鸭儿芹是水芹菜吗

     鸭儿芹,这个也是一种野菜了,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个鸭儿芹是水芹菜吗?日本名字叫什么:

    鸭儿芹是水芹菜吗:

    鸭儿芹就是水芹菜。

    鸭儿芹这种植物是最喜欢在有水的地方生长了,在25度左右的温度长得是超级旺盛的,不喜欢高温也是不喜欢低温的。像一些沼泽地和一些水沟边就是长得超级的不错的。在我国的南方比较常见,水果,温度比较适合,还能有足够的光照作用。

    而且鸭儿芹是除了根,叶子和茎都是可以吃的,可以用来炒肉,很想的。吃了鸭儿芹对人的身体也是有好处的,清热解之类的,都是可以做到的

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  • 千禧果吃多了会上火吗 千禧果是蔬菜还是水果

    我们找到第1篇与千禧果吃多了会上火吗 千禧果是蔬菜还是水果有关的信息,分别包括:

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    千禧果正是现在上市的季节,水果店超市都有他们的身影,它的味道很甜,很多人爱吃,那么千禧果吃多了会上火吗?千禧果是蔬菜还是水果?

    千禧果吃多了会上火吗

    吃了是不会上火的。千禧果属于凉性水果。其性甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、清热解、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。因此吃千禧果不会上火。

     

    千禧果是蔬菜还是水果

    千禧果既可以当成水果食用。也可以做成蔬菜食用

    千禧果,学名樱桃小番茄,茄科番茄属一年生草本植物。它是近年来从樱桃番茄品种中优选培育出来的一个新品种,也可以说是圣女果的“升级版”。

    千禧果是早生、半停心性品种,果型优美,果色大红,含糖量高,风味甜美,硬度高,耐贮运。它主要在海南、两广地区种植,我省也有少量示范种植。

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  • 怎样腌制黄瓜咸菜 研制黄瓜咸菜详细步骤

    我们找到第1篇与怎样腌制黄瓜咸菜 研制黄瓜咸菜详细步骤有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的怎样腌制黄瓜咸菜 研制黄瓜咸菜详细步骤

    咸菜是一种作为下饭吃的小菜,制作方法也是较为简单的。那你知道怎样腌制黄瓜咸菜吗?下面小编就为大家带来了详细的制作步骤,一起来看看吧。

    一、材料

    黄瓜、精盐、酱油、白糖、白酒、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、花生油

     

    二、黄瓜咸菜的做法

    1.黄瓜大约三斤,切成如图模样,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜

     

    2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去

     

    3.用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时(我用的是制作豆腐的模具,下面是漏洞的,水可以渗出去,最下面有个小盆接水)

     

    4.酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右,一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉(喜欢吃甜的,可以多加点糖)

    ......
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